sábado, 10 de febrero de 2018


Groshi Express el mundo del sushi 






KARLA CASTILLO
karla.juarez@eluniversalqro.com.mx
Hace 10 años en la ciudad de Coat- zacoalcos, Veracruz, la familia Gue- rrero decidió emprender un negocio que reflejara su amor por la comida, especialmente por el sushi. Con es- fuerzo abrieron su primer sucursal con algunos platillos a la carta.
El sabor, calidad y precio los hizo populares entre los comensales, por lo que al poco tiempocomenzaron a expandirse a ciudades aledañas, den- tro del mismo estado. El restaurante surgió bajo el nombre de Sushi Ex- press, pero debido a la evolución del negocio, y por situaciones de registro, debieron cambiarlo.
Después de pláticas y una intensa llu- via de ideas entre los fundadores, opta- ron por hacer un juego de palabras uti- lizando Grocomo abreviatura del ape- llido Guerrero y shi, en referencia al platillo estelar del restaurante, el sushi.
Conforme fue creciendo el proyecto, integraron lo que hoy es el distintivo del concepto: una deliciosa y amplia barra de buffete con un costo de 119 pesos, en la que los comensales tienen un sinfín de opciones para elegir.
Ofrecen más de 40 rollos de sushi co- mo: dulcecito, pulpo, american, queso crema, salmón, philadelphia, aguacate con topping picante o el preferido de muchos, el apanadito, un preparado relleno de camarón empanizado.
Esto nace por el gusto de servir y el amor a la comida, a su preparación y degustación por su puesto. Me gusta ver como nuestros clientes se vuelvan ami- gos de tanto venir, comentó Felipe Guerrero, gerente de Franquicias.
Groshi Expresses un restaurante nuevo en la ciudad de Querétaro, hace tan solo un mes abrieron sus puertas en Avenida Constituyentes 7-1, Local C en la Plaza Lecaroz. Cuentan con 14 sucursales más en Puebla, Ciudad de México, Villa Hermosa y Chihuahua.
Si eres fanático de la comida japo- nesa tienes que visitar este restaurante y comer por lo menos un rollo de cada estilo. Además, el buffete ofrece plati- llos alternos como sopas, quesos, en- saladas, rollos primavera y postres.
Este servicio es de lunes a domingo 
Groshi Expresses un restaurante nuevo en la ciudad de Querétaro, hace un mes abrieron sus puertas en Avenida Constituyentes 7-1, Local C en la Plaza Lecaroz.

Sabor japonés al estilo Veracruz
POSTRE ESTELAR:

b Tempura helado. Cubierto de mer- melada de fresa, chocolate y cajeta.

b California. Cubierto con ajonjolí y relleno de aguacate, pepino y camarón. b Hawaiian roll. Con una capa de alga, ajonjolí y salsa de anguila, re- lleno de salmón, pasta squid, piña, tampico, aguacate y queso crema.

b Octopus. Empanizado relleno de pulpo, aguacate y queso crema.

b Asia roll. Por fuera cubierto con salmón ahumado, queso crema y tampico, relleno de anguila y pepino.

en un horario de 1:30 a 6:00 de la tarde, pero no te preocupes, que si tu idea es ir a cenar también encontrarás dife- rentes opciones en la carta, desde kus- hiagues como entradas, hasteppa- nyki, un tipo de plato que mezcla in- gredientes como pollo, camarón o fi- lete cocinados en plancha de acero.
El ver cómo la gente se va con una sonrisa es una enorme satisfacción. Tenemos buenos comentarios de clientes que a pesar del poco tiempo que llevamos aquí vuelven constan- temente, concluyó Diego Barrera, gerente de la sucursal.  


Su buffete se sirve de lunes a domingo de 1:30 a 6:00 de la tarde, pero si tu idea es ir a cenar, también encontrarás diferentes opciones en la carta. 
 Groshi Expresste ofrece más de 40 rollos como: dulcecito, pulpo, american, queso crema, salmón, philadelphia, aguacate con topping picante o el apanadito. 

















Groshi Promociones

jueves, 8 de febrero de 2018

   Groshire Express






Visitanos en:  http://www.groshiexpress.com/
Nosotros



Si eres amante del buen comer y andas en busca de sabor, calidad y un excepcional servicio dentro de una atmósfera casual GR
OSHI EXPRESS es el lugar indicado para ti y toda la familia.

Desde 2006 estamos complaciendo paladares en la ciudad de Coatzacoalcos, logrando expandirnos a otras plazas, llevando nuestro sabor a todo México.


En nuestro menú japonés fusión encontraras nuestras especialidades calientes, diversidad en rollos de sushi, nuestros únicos e inigualables charolazos y si de variedad se trata no te puedes perder nuestro buffet. Te invitamos a disfrutar de la hospitalidad de GROSHI EXPRESS el lugar donde se conjuga “El mejor sabor + la mejor promoción”.




En 2013 nos convertimos en empresa franquiciante, invitando a los emprendedores e inversionistas a unirse a nuestro exitoso modelo de negocio.











Nuestra Misión:
Ofrecer comida fusión japonesa en un ambiente confortable
y ameno brindando calidad en productos y servicios, con
precios accesibles a través de un amplio menú y con
nuestro sello diferenciador que es el Buffet.





Visión:
Consolidarnos en México como la franquicia de comida
fusión japonesa, generando lealtad en nuestros clientes,
basados en la innovación, calidad, precio y buen servicio,
para adaptarnos a las necesidades de los mercados locales.





MENÚ


Si eres amante del buen comer y andar en busca de un sabor, calidad y servicio excepcional dentro de una casual, GROSHI EXPRESS es el lugar indicado para ti y toda la familia. 

miércoles, 7 de febrero de 2018

Sucursal
                                                                                                 
Conoce la Historia del Sushi


Aunque son muchos los que piensan que el significado de la palabra «sushi» tiene que ver con el pescado crudo, lo cierto es que «sushi» hace referencia a la unión de ingredientes con el clásico arroz avinagrado. O sea, el sushi es el plato que elaboramos con este arroz y que luego aderezamos con pescados, mariscos, carnes o verduras. Y aunque son muchos los que piensan que proviene de Japón, lo cierto es que los orígenes del sushi están en la antigua China, donde preservaban el pescado con el moho surgido del arroz fermentado, que hacía las veces de conservante y no se consumía. Afortunadamente esta costumbre evolucionó, los japoneses tomaron el testigo y convirtieron el plato en lo que hoy conocemos como sush .                                                                                                                 























Su receta no puede ser más simple: una base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. El sushi, además de ser la principal referencia de la gastronomía japonesa, es uno de los platos más populares en el mundo. Fuera de Japón el término sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi (vamos, los makis y los nigiris) y curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.
La referencia más temprana del sushi en Japón apareció en el año 718, aunque tendrían que pasar 800 años, hasta el siglo XIX, para que el proceso de elaboración del sushi diera un vuelco. el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante: se inventó el vinagre de arroz, que redujo considerablemente el tiempo de fermentación. Mientras el sushi continuaba elaborándose fermentado junto con el arroz, el tiempo de fermentación se redujo gradualmente y el arroz se comenzó a comer con el pescado.

En el período Muromachi, entre los años 1336 y 1573, se desarrolló el proceso para crear oshizushi, donde se sustituía la fermentación por el uso del vinagre. Más tarde, en el período Azuchi-Momoyama, del 1573 al 1603, se inventó el namanari que se fermentaba durante un período más corto que el narezushi (en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del mismo) y posiblemente se marinaba con vinagre de arroz, lo que le confería un olor diferente al narezushi. El fuerte olor del narezushi fue probablemente una de las razones del acortamiento y eventual desaparición del proceso de fermentación.
Existen escritos de la época que describen el olor del producto como un cruce entre queso azul , pescado y vinagre de arroz. A inicios del siglo XVIII, el oshizushi se perfeccionó en Osaka y llegó a Edo (actual Tokio) a mediados de ese siglo. Estos sushi requerían un tiempo de fermentación mucho menor, así que las tiendas avisaban a los clientes que esperaban cuando el sushi estaba listo.
Hanaya Yohei, al final del período Edo, inventó la variedad Kanto del nigirizushi. Se trataba de un tipo de sushi sin fermentar y que se podía comer con las manos (o usando palillos de bambú). Ésta nueva variedad supuso el comienzo del sushi como comida rápida dentro del Japón. Estos primeros nigirizushi no eran iguales que las variedades actuales. El pescado se marinaba en salsa de soja o vinagre o se salaba mucho, así que no era necesario mojar el sushi en salsa de soja. A veces el pescado se cocinaba antes de formar el sushi; estos métodos se utilizaban debido a que en aquella época no existían posibilidades de refrigeración.
La llegada de la refrigeración moderna a inicios del siglo XX permitió al sushi hecho de pescado fresco durar mucho más tiempo. A finales del siglo XX el sushi comenzó a ganar importancia y popularidad a nivel mundial.





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FRANQUICIA


ASESORÍA EN APERTURA:
  • Visitas para aprobación y adaptaciones del local.
  • Capacitación en la franquicia, 5 días antes de la apertura.
  • Asesoría general para la apertura, proveeduría y catálogo de proveedores.
CONOCE LA FRANQUICIA.
  • Entrega de manuales con todo nuestro conocimiento y procesos.
  • Capacitación inicial al personal con nuestros expertos.
  • Entrenamiento y capacitación continua para hacer más eficientes las operaciones.





SOPORTE Y ASISTENCIA CONTÍNUA.
  • Asesoría a distancia (vía telefónica, correo y página de internet).
  • Visitas trimestrales de un asesor, para apoyar a los franquiciatarios, en temas generales.
  • Recepción y retroalimentación de informes.
TERRITORIO EXCLUSIVO.
  • Existir una exclusividad territorial unicamente respecto de las instalaciones físicas del centro comercial o de la avenida principal.
  • En caso de ser local en la calle se tomará como territorio exclusivo 500mts. a la redonda.


PROCESO DE APERTURA
  • Presentación de la Franquicia
  • Presentación de Información Financiera
  • Solicitud de Franquicia
  • Entrega de la COF
  • Firma de una Carta Intención
  • Evaluación del Candidato
  • Solicitud y aprobación de ubicación
  • Firma de contrato
  • Formación
    (entrega de manuales y capacitación)
  • Apertura de la Franquicia.
MODELO DE 40M2.
  • Inversión inicial variable





Cuota de la franquicia$100mil mxn


MODELO DE 120M2.
  • Inversión inicial variable
  • Cuota de la franquicia$150mil mxn.
En ambos modelos se deben de cubrir los siguientes pagos:
REGALÍAS 4%.
Pago mensual a la empresa franquiciante que deberá cubrir la franquicia por concepto de asesoría y asistencia técnica.


PUBLICIDAD CORPORATIVA 1%
Aportación mensual fija que tiene como objetivo la creación de un fondo compartido de publicidad con las aportaciones de todos los franquiciatarios y de las franquicias propias del dueño de la marca.
PUBLICIDAD LOCAL 1%















Aportación mensual que sirve para la inversión en la franquicia propia de material promocional para la correcta difusión de la marca.